jrgmyr

Heute/Gestern erhielt ich einige eMails auf meine letzten drei Beiträge. Und Anrufe. Und es gab zwei, drei persönliche Gespräche.  Zum einem mit Bartender Kollegen oder Bekannten aus unserer "Branche".  Zum anderen mit  Gästen des Le Lion. Facebook sei Dank, habe ich nunmehr auch viele Gäste als "FB-Kontakte" (in den ersten Jahren waren es eigentlich nur Bartender). Und diese geschätzten Gäste waren eigentlich der einzige Grund, warum ich kurz gezögert hatte, so Detailreich über Verdienste, Tip und meine persönlichen Bezüge zu schreiben. Warum? Nun, unser "Geschäft" ist es, Illusionen zu verkaufen. Ware, Drinks etc. sind nebensächlich. Die Illusion, das was in den Köpfen der Gäste vorgeht, ist das Entscheidende. Atmosphäre, Gästemix etc. kommen hinzu.  Und da sind so reale Fakten irgendwie "unsexy" ...einfach nicht cool. Wenn Geheimnisse gelüftet werden, nimmt es uns ein wenig von unseren eigenen Interpretationen von der Sache. Die Bar ist Illus...

Vor einigen Wochen habe ich eine FB Umfrage durchgeführt: Die Frage lautete: "Was wäre das von Dir erwartete Netto Gehalt für einen Vollzeit Bartender Job bei einer NEUEN Stelle? Du hast einige Jahre Berufserfahrung, 5 Tage Woche, ca. 180 bis 200 Stunden, Nahezu jedes Wochenende arbeiten? Ich denke die meisten können eher mit Netto Gehältern umgehen. Bitte 100,- Schritte - Merci" folgende Antworten bis heute: 900,00 €   -      1 Stimme 1200,00 €   -      1 Stimme 1500,00 €   -    19 Stimmen 1600,00 €   -      2 Stimmen 1700,00 €   -    13 Stimmen 1800,00 €   -    12 Stimmen 1900,00 €   -       1 Stimme 2500,00 €   -       1 Stimme 3000,00 €   -       1 Stimme 50 Personen haben daran teilgenommen. Einige Gedanken vorab: Solche ein Umfrage ist hochgradig nichts sagend. Sie ist ungenau und alles andere als Aussagekräftig. Das schöne an FB wiederum: hier wird  recht impulsive geantwortet. Also Ideal um mal so die Stimmung aufzugreifen. Ich finde ein guter Anfang u...

Vor einigen Tagen lass ich bei Jochen Mai auf Twitter ( @karrierebibel) : "91 Prozent der Jobsuchenden wünschen sich, das Arbeitgeber das Gehalt in der Stellenanzeige veröffentlichen (Monster-Umfrage" Und Recht haben Sie. Denn eigentlich macht es Sinn diesen durchaus wichtigen Punkt mit zu veröffentlichen. Vereinfacht er doch die Mitarbeiter Suche sehr. Es gibt ein paar Stolpersteine in dieser Idee. Und einige Aufklärungsarbeit. Denn Bartender und Gehalt das ist so eine Sache. Seit dem ich das Le Lion betreibe, bitte ich jeden Bewerber mir seinen Gehaltswunsch zu nennen.  Sei es bei Bewerbungen aber auch in Vorstellungsgesprächen. Und fast immer, kam da nur gedruckse. In der Regel wird diese Frage mit einer Gegenfrage beantwortet (da möchte man den Bewerber eigentlich gleich wieder nach Hause schicken, oder?) Oder es kommt so ein wages rumgedruckse. Manchmal auch völlig utopische Vorstellung. Da werden dann zwei Jährchen hinter einer Bar, ein, zwei Gewinne eines nationalen ...