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Es werden Posts vom April, 2010 angezeigt.

Warum Stefan Raab gute Bars besuchen sollte...

Stefan Raab fragte vorgestern auf TV Total nach dem unbekannten Tagesschau Stalker...

Gut, der Mann kann nicht alles wissen. Er tanzt aber auch auf zu vielen Hochzeiten. Und anscheinend auf den falschen. Bartender Deutschland lacht sich gerade ins Fäustchen und erklärt Christoph Perner und sicherlich auch Stefan Giesbert zu Sonderbeauftragten der Verbreitung der Bar und Trink Kultur! Nur Stephan Raab rätselt noch: Wer könnte das sein? Und tappt im Dunkel, und kennt nur die halbe Geschichte... Würde der Mann mehr gute Bar besuchen, könnte Ihm geholfen werden! Vielleicht kann es Ihm ein Fachkollege aus Köln bei nächsten Besuch stecken...

Mehr noch, die Herren kamen mir schon auf der Beerdigung der Cocktailkirsche extrem kreative vor. Nun, Herr Kappes, so wie wir alle, haben Sie wohl unterschätzt. Ein "Mehr geht nicht" lässt so ein Cocktail Geek nicht auf sich sitzen. Mehr geht IMMER!



Wahnsinn der Herr - Großartig! Ich befürchte es stehen ein paar Kognac Drinks im Le Lion auf u…

Diesen GIN müssen Sie kaufen! (Wenn Sie Whisky mögen...)

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Das erste mal seit langer Zeit dachte ich heute: „ Endlich mal eine innovative Spirituose.“. Normalerweise bin ich nicht so für‘s Innovative. Gin ist Gin, Malt ist Malt und Spirituosen mit „Pfiff“ oder sonstiger grauvoll gewollter Andersheit können mir in der Regel gestohlen bleiben. Neuheiten und Experimenten gegenüber bin ich eher skeptisch eingestellt. 
Manchmal jedoch erwischt es mich. Heute zum Beispiel. Heute durfte ich einen wahnsinnig interessanten Gin probieren, und musste gleich vier Flaschen davon kaufen. 
Alambic‘s Special Islay Gin - Single Cask Scotch Premium Gin Aged 12 Years in Wood, Distilled 1998, bottled 2010, finished 2 years in ex Port Ellen Whisky Casks. 298 Bottles, Natural colour, non chill filtration, 56,8 %Vol.
Mein Dank geht an Familie Lühmann von der Weinquelle, denn diese riefen mich gestern an und erzählten mir von dieser kleinen Rarität und luden mich heute auf ein Gläschen ein. Duo Kappes/Meyer befandt diese erste Probe für „sehr gut“.
Heute Abend sass ich m…

Jim Meehan is mixing at Le Lion - Part 2

There are still some tickets left for our Grand Opening of PDT Hamburg at the 2th of May 2010. So, please join, if you like - more information about PDT Hamburg and how to get a ticket  - here! Jim Meehans Menu will follow asap!

Jim and PDT NY won Bartender of the Year and Bar of the Year last Tales of the Cocktail in New Orleans. Oh, Yes, and he designed the MEEHAN BAG  ... let's go on with: "Who the f**k is Jim Meehan?":







20 Flaschen Gold Engel Holunderblüten Likör von der "schmierigen Verwandtschaft"

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Vor zwei Wochen erreichten mich die ersten Proben: Kreuzritter bringt Gold Engel! Der Fall ist klar: Meyer ist gekauft und promoted die schmierige Verwandtschaft. Falls Sie diese verdeckte Schleichwerbung in Blogs auch so nervt, lesen Sie einfach nicht weiter. STOP!
Gut, Sie hatten Ihre Chance. Weiter im Text. Ich bin Ihnen noch erste Mixability Tests schuldig. Gestern Abend war es dann soweit. Die spannende Frage: Ist er "besser" als St. Germain, DIE Benchmark für Holunderblüten Ketchup in der Bar?
Um die Spannung vorweg zu nehmen  (Wer dann noch weiter liest, ist selber schuld): Nein, besser ist der  Gold Engel nicht!
"Aha" werden Sie nun erleichtert denken und sich in Ihren Stuhl zurücklehnen - "dachte ich es mir doch! ".
Nun, nicht so voreilig! Ich möchte nun nicht philosophisch klingen aber: Geht es um besser? Nein! Unabhängig vom "Holunderblüten - Battle" ist das eher eine Grundsatzfrage. Bei der heutigen Auswahl an "Vielen" Likören,…

Samstag Nacht: Ein guter geschenkter Tropfen „Konzept“, gerne auf Eis - Wider dem Zurückrudern.

Ein komisches Gefühl. Schon einige Monate her, wenn nicht bald ein Jahr. Ich sitze Samstag Nacht zuhause. Alleine. Drücke mich vor einigen halbwichtigen To Do‘s, da nächste Woche nicht viel Zeit bleiben wird. Habe aber eigentlich keine Lust mehr am Schreibtisch weiter zu arbeiten. Zeit umzustellen: vom brandeins Hörbuch auf ein geliebtes Nacht Album:





Night and the City von Charlie Hayden und Kenny Baron. Recorded 1996 live at the Iridium New York City.

So ist das manchmal, viel zu selten. Da sitzt man im kleinen Hamburg, und hängt allein und gedankenverloren in der dunklen Nacht. Und dieses Album transformiert mich immer in eine andere Welt. In eine Welt, die es nur Nachts gibt. In die Bar Welt, meine Welt. Großstadt, Jazz und gute Drinks, viel wichtiger noch, die perfekte Bar, nein mehr noch, die perfekte Atmosphäre. Irgendwie die Mischung aus allem. Ich habe zu diesem Album schon  früher im ATLAS die Bar geputzt. Stundenlang alleine Feierabend gemacht. Flaschen poliert, Staub gewisch…

Who the F**K is Jim Meehan? Part 1

Jim Meehan will be first time in germany behind a bar at the 2th of may 2010 in Hamburg. Don't miss him at the opening Party of PDT Hamburg!

I love Captain Cork - Meine Art Wine Blog !

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Henrik Thoma hat mit TVino einen Meilenstein im Wine TV gesetzt.  Wer es allerdings  auch ein wenig verrückter mag, mit einen Einschlag Monthy Phyton, dem sei nunmehr ebenfalls Captain Cork ans Herz gelegt. Der Youtube Channel von Capatin Cork "made my day"






Manfred Klimek ist Captain Cork und seine Artikel auf seinem Blog bereitem mir erstmals seit langem kontinuierliches Lesevergnügen. Ein Blick ins Impressum verrät, der Betreiber ist die Captain Cork GmbH - und ohne weitere Hintergründe zu kennen, erklärt dies eventuelle wie so ein professioneller Auftritt möglich ist. Killer Wein Web 2.0 -> http://captaincork.com

Um Captain Kork zu verstehen: hier ein Auszug aus seinem "Über uns":

An alle Landratten!
Wir, der Captain und sein Team, befinden uns auf großer Fahrt. Unsere Ziele heißen Information und Qualität. Und damit jeder versteht, was damit gemeint ist, hat uns der Captain in einer windstillen Nacht seine klugen Gedanken auf Pergament diktiert.
10 Thesen von …

PDT Hamburg will open 2th of May 2010.

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I am very proud to announce that Jim Meehan from PDT NYC will come over at the 2th of may to open his New Hot Spot PDT Hamburg in cooperation with LE LION - Bar de Paris. Adress, like always, is unknown, but some rumors say that Mr. Meehan an Mr. Meyer are going to open a Hot Dog Hangout "Crif Dog Hamburg" at Rathausstrasse 3 the same day and somebody told us that they have also ordered a Phone Box for this Grand Opening.

So, if you like to attend this great opening of maybe the best Hot Dog Grill of Europe and the great new Bar "PDT HAMBURG", do a reservation via mail at joerg @ lelion.net. And hurry up: First come, first serve.
Ticket for the opening are 110,00 €. Jim Meehan will serve you fine Drinks from the PDT HH Menu. Ticket is including all drinks from PDT HH Menu, Bier, Wine, Soft, Coffee, Fingerfood and for SURE Crif Dogs HH Hot Dogs. Bar will be open from 7.00 pm to at least 3.00 p.m. Please notice: Access only via Reservation.

Bekenntnisse eines Bartenders: Löwen servieren Nespresso

In der aktuellen Ausgabe des Mixology Magazins gibt es einen Artikel zum Thema Kaffee. Verständlicher Weise musste der Artikel bei mehreren „Bars“ gekürzt werden. An dieser Stelle kurz meine Meinung zum Thema: „Kaffee in der Bar“. Fragen von Tanja Bempreiksz, Mixology, Magazin für Barkultur, Berlin:



Welche Rolle spielt Kaffe an Deiner Bar ?

Kurz: Dienstleistung und Eigennutz.

Wir haben ein sehr eingeschränktes Angebot an Kaffee: Espresso. Auf Wunsch verlängert als Café Americano Und ja, ich bin schwach geworden, entgegen meiner ursprünglichen Planung servieren wir nunmehr auch Cappuccino. Das war‘s. Café Latte, Milchkaffe, Entkoffeinierter Kaffee oder irgendwelche Mischungen im Glas servieren wir im Le Lion nicht. Wir möchten uns 100% zu einen Café abgrenzen. Kaffee ist bewusst sehr hoch kalkuliert: Espresso 3,00 €, Cappuccino 4,50 €. Denn in der Regel verstehen wir Espresso Service als Dienstleistung. Wer einen schönen Abend bei uns verbringt und zwischendurch einen Espresso bestellt,…

Kreuzritter bringt Goldengel

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Das es sich bei der "Firma" Kreuzritter, vielmehr bei Stephan Susen, um "schmierige" Verwandtschaft handelt, hatte ich glaube ich schon einmal bei einer bescheidenen Lobeshyme auf  seinen nicht ganz preiswerten Aquavit HIER bemerkt. 
Nun, seinerzeit habe ich verlauten lassen, das aller guten Dinge drei sind. Und der Dreiling, seiner Zeit drittes Produkt in der kleinen Range des Herstellers, mir erstmals gefiel (Den ersten beiden Produkten kann ich in der Bar nicht zuviel abgewinnen).
Nunmehr hat mein Cousin mich zur PROWEIN überrascht. Mit einen Holunderblüten - Salbei Likör. Gut, der Name ist recht schmissig - aber immerhin eine absolute Verbesserung zur "Herz Dame"...
"Goldengel" heißt der, wie ich finde, gelungene Likör. Ich muss vorsichtig sein, mit "Vorschuss Lorbeeren".  Gut 20 ml, eine knappe halbe Flasche fanden nach der Messe Ihren Weg ins Le Lion. Mehr hatte Stephan gerade nicht mehr da. Pur, das möchte ich sagen, finde ich Ihn …