jrgmyr

Die Geschichte ist so kurz wie der Abend hier heute kurzweilig ist (bei der zweiten Montecristo No.4). Bastian Heuser schickte mir ob meines indirekten "Ich suche PISCO Drinks" Aufrufs gleich mal ein Rezept. Das Wiederum möchte ich der Nachwelt, bzw. der Bar Welt nicht vorenthalten. Hier ist es: Tokio-Lima Sour° 4 cl Honjozu Sake 2 cl Peruanischer Pisco (Acholado oder Quebranta passen) 3 cl frischer Limettensaft 2 cl Zucker 1/2 Eiweiss Peychaud Bitters Glas: Sourglas Garnitur: Camparistaub* Zubereitung: Den oberen Rand des vorgekühlten Gästeglas am Fruchtfleisch einer Zitrone befeuchten und in den Camparistaub stecken, sodass ein Rand entsteht. Alle Zutaten in einen Shaker geben, diesen mit Eiswürfeln füllen und kräftig 30 Sekunden (30 mal) schütteln, dann in das Gästeglas abseihen. * Ca. 150ml Campari auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Für 24 Stunden bei 50° im leicht geöffneten Backofen backen. Und ehrlich gestanden kam mir bei dieser...