Summer in the City: Queens Park Swizzle
Harte Ice Nuggets, ein Swizzle Stick und eine gute Portion Angostura Bitter ... Im Sommer ist ein Swizzle Stick wohl DIE Waffe eines Bartenders. Sind Swizzles doch DAS Getränk der Wahl. Eiskalt & frisch. Und für den Bartender bei guter Vorbereitung auch Dutzend Weise in sehr kurzer Zeit herzustellen. Seit gut zwei Wochen serviere ich erfolgreich den Queens Park Swizzle im Le Lion. Sozusagen, pimp my Mojito. Allerdings auch nicht ganz ohne Geschichte. Trader Vics erklärte den Queens Park Swizzle 1946 " The most delightful form of an anesthesia given out today" Herr Wondrich erklärt an gleicher Stelle auch die durchaus charmante Variante diesen fantastischen Drink mit Demerara Rum zu probieren. Andererseits hat weißer Rum für mich hier durchaus auch Stärken. Zum einem gibt es eine erfrischendere Variante, die bei den fast tropischen Temperaturen durchaus gewollt ist. Zum anderen, ein rein optisches Vergnügen, betont es die gewollte Mehrschichtigkeit des Drinks ...