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20 hidden bars in Guardian | I like to announce: the End of Speakeasy Bars

Philip Duff was so kind to upload an article from the Guardian : "Let us take you to a secret bar we know..." .   20 cool places around the world to have a good drink. Some of them I never heard of - good to have new MUST VISIT places on the list: any recommendations? This article reminds me, to write about something a like to announce since a few month: The End of Speakeasy Bars has come! Don‘t get me wrong. The grand old Master of a speakeasy styled bars, Sasha, build 2000 this outstanding MLK  & HNY in NY and give an earthquake influence to the bar business. Sasha set a new bench mark for any professional bartender. MLK & HNY set new standards for barflies and tenders. small bar, cosy place, hidden/ no public view „Some“ House-rules, to guarantee a relaxed atmosphere connected / access to people who love good cocktails best quality, expensive, but no stupid brand calling selection of rare and "unknown" spirits well educated bartenders  - full of passion V...

Gregor Scholl: Besondere Verdienste um die Barkultur 2009

Herr Scholl hat es vollbracht. Er war Ansporn für die aktuelle Ausgabe des Feinschmeckers 2/2009 für ein 11 (ELF !!!) seitiges Bar Special. Ich selber durfte einen kleinen Teil zu diesem Kunstwerk beitragen, aber Gregor Scholl hat hier fantastische Arbeit geleistet. Bilder, Text und Drinks zum nieder knien. Ich werde mich heute tief Richtung Berlin verneigen und mit einem Seelbach Cocktail anstoßen.

"essen und trinken" über Trends am Tresen und "Aufbruch hinterm Tresen"

Renate Frank vom Magazin "essen und trinken" hat gleich zweimal über den Wandel hinter den Deutschen Tresen berichtet. Zum einen gibt es einen großen 4 seitigen Artikel im heute erschienenen "essen und trinken" Heft 2/09. Titel "Trends am Tresen" über die Shochu Bar (Trend Japan), Modern Bartending München (Trend: Flair), und Le Lion (Trend: Klassik).  Schön zu lesen. Da ich in diesem Zusammenhang erneut  mit Sätzen wie "Nur Langweiler und Touristen trinken noch Wodka Red Bull"  gebracht werde, rechne ich langsam mit einer Klageschrift aus dem Hause des Bullen. Der zweite Mini Artikel ist das kleine Heft "essen und trinken - für jeden Tag" Nr. 2. " Aufbruch hinterm Tresen". Mit fantastischem Kurzerklärungen: Best Of: Was bedeutet Qualität? Agavensaft geschüttelt mit Premium Tequila auf Eis ist genial. Rachenputz mit Salz und Zitrone mega out: Was ist Mixology : Es handelt sich um ein Monatsmagazin von und für Barkeeper. Und e...