World Class 2012 mit Biss - Erik Lorincz im Löwen

DIAGEO‘s World Class geht in die 2012'er  Runde. Und ich freue mich besonders, das Erik Lorincz hierzu von „Heiko Tagawa and the Gang“ nach Hamburg eingeladen wurde. Ich kenne Erik schon seit einigen Jahren und hatte im vergangen  Jahr das Vergnügen, eine Woche mit Ihm in Indien zu verbringen. Und hiermit möchte ich den geschätzten Kollegen und Lesern empfehlen, sich für das WORLD CLASS Seminar im Le Lion anzumelden, um Erik einmal persönlich kennen zu lernen. Erik, Barchef der weltberühmten American Bar, Savoy Hotel, London, spielt die Klaviatur des Internationalen Hotel-Bar-Chefs mit atemberaubender Perfektion. Er und seine Art und Weise diese legendäre Bar zu tenden, sind für mich, und hoffentlich alle Teilnehmer, eine Inspiration.

 

Die World Class hat Erik's Bartender Leben durch seinen internationalen Sieg 2010 gewaltig verändert. Und diese Möglichkeit bietet DIAGEO auch jedem Teilnehmer in der Runde 2012. Erik hatte bei seinem WC Sieg 2010 schon einige Erfahrung international gesammelt. Aber die World Class 2011, mit dem Sieger Manabu Ohtake, hat beispielsweise einen bis dahin international unbekannten Bartender in den Focus der Internationalen Bartender Gemeinde gebracht.

Die World Class findet Global statt. 2011 waren es glaube ich 40 Länder und mehr als 6000 teilnehmende Bartender global. Für Teilnehmer aus den Ländern Deutschland und Österreich ist der Weg ins Finale folgender:

• "Regionale" World Class Seminar
• GSA Finale (Austragungsort noch nicht veröffentlich. Stadt in Deutschland, Österreich)
• Europa Finale
• World Class Finale  ( und man möge mir glauben, ich darf noch nichts verraten, aber das Land ist JEDE Reise wert)

Die Besonderheit an den jetzt in mehren Orten in Deutschland/GSA statt findenden World Class Seminaren: Neben dem Seminar, sozusagen der Schulung, kann man an einer anschließenden Qualifikation fürs GSA Finale teilnehmen. Betonung liegt auf KANN.  Man kann auch nur zum Seminar kommen und Inspiration und Reserve Brand Drinks genießen.

Wer Lust hat, ist ad hock aufgerufen, einen Drink aus dem Reserve Brand Portfolio zu kreieren und vor Publikum zuzubereiten. Erik Lorincz und ich werden als Jury fungieren und unserer Augenmerk liegt darauf, Talent zu erkennen. Teilnahme am Seminar ist nicht Regional beschränkt - aus ganz Deutschland/GSA möglich.

Wer sie bei den Regionalen Seminaren nicht qualifiziert, hat die Möglichkeit sich direkt per email für Finale zu bewerben. Hier alle Details:

World Class mit Erik Lorincz im Le Lion:

Datum: 6. Februar 2012

Beginn: 14 Uhr

Thema: Gentlemen´s Drinks / Inspired by Great Ladies

Anmeldung über die Facebook Seite „World Class GSA“: http://on.fb.me/x7UkXq oder per Mail: weareworldclass@haebmau.de

 

World Class Finale (Austragungsort folgt)

Datum: 2. April 2012

Bartender die nicht zu den Vorausscheidungen kommen können, haben die Möglichkeit sich klassisch – mit der Einsendung eines Cocktails + Lebenslauf – zu bewerben. Dies kann über die Facebook Seite „World Class GSA“: http://on.fb.me/x7UkXq erfolgen, oder die Unterlagen können per Mail:weareworldclass@haebmau.de angefordert werden.

 

Ich freue mich auf Anmeldungen zum Seminar im Le Lion. Ich empfehle einen Blick auf meinen Blog "Ein Löwe in Indien", wo ich von der World Class 2012 berichte. Ein Blick auf den Beginn des Wettkampfes zeigt ganz klar - wir kochen alle mit Wasser… Also, kein Angst und anmelden.

P.S.: Schweiz: Es finden in diesem Jahr keine Seminare in der Schweiz statt, Teilnehmer aus der Schweiz können sich aber per Bewerbung fürs GSA Finale bewerben.

Links:

• "A Lion in India" - Blog über meinen letzten Besuch der WORLD CLASS in Indien
• Erik Lorincz - wie die World Class sein Leben änderte
• Henning Neufeld - Teilnehmer GSA - 2011 im Interview in Indien
• Torsten Spuhn, Teilnehmer GSA - 2011 im Interview in Indien
• Finale Presentation: Manabu Othake - Sieger 2011

 

 

Willkommen in Hamburg: DIAGEO verlegt Firmensitz Deutschland von Wiesbaden nach Hamburg

Frühjahrsempfang DIAGEO Deutschland, 17.1.2011 . 20th up - Hamburg

Die Welt Online berichtet schon vergangen Dienstag :"Größter Schnapskonzern der Welt zieht an die Elbe". Und somit war es klar, was DIAGEO heute offizielle zu verkünden hatte:

DIAGEO Deutschland wird seinen Firmensitz nach Hamburg verlegen. Das freut mich, Herzlich Willkommen!

Von derzeit 60 Mitarbeitern in Wiesbaden soll der Stamm in Hamburg bis Ende das Jahres auf nahezu 90 aufgestockt werden. Außerdem wird DIAGEO, wie schon im vergangenen Jahr, seinen Außendienst weiter aufstocken.

Geplant ist der Umzug derzeit August 2012. Laut Geschäftsführer Markus Kramer hat man derzeit drei Objekte in Hafen Nähe in der End-Auswahl. Eine angedachte Location sind z.B.  die "Tanzenden Türme" an der Reeperbahn 1 - wobei noch keine Verträge unterschrieben seien.

Hamburg sei der ideale Standort - so Kramer. Mit seiner Logistik und dem Hafen ein wichtiges Drehkreuz in Europa. Fantastische Anbindungen an Agenturen und Dienstleister. Sehr attraktiv, um die besten Mitarbeiter zu gewinnen, und mit seinem Nachleben am Puls der Trends (Anmerkung des Autors - Dank der Linie I.CE gewinnt der Neue Nightlife Distrikte von Hamburg, "BERLIN", selbstverständlich gewaltig...) 

Viel wichtiger aber noch: "Man ist ganz dicht dran an den Kunden". Einer der größten Duty Free Kunden der Welt und die Großen off Trade Häuser wie EDEKA sind da, das muss man anmerken,  gemeint, nicht die charmante kleine Bar, die es sicherlich überall in Deutschland zu unterstützen gilt.

Für Hamburg, der Stadt als solches, sicherlich ein großer Gewinn. Aber auch, und das ist selbstverständlich nicht ganz uneigennützig, für die Bars und Bartender der Stadt. 

Hamburg entwickelt sich zur alkoholischen Hochburg Deutschlands - mit großen Spielern wie BACARDI, BORCO und jetzt Diageo, aber auch dem Milliarden schweren Gebrüdern Heinemann und anderen großen und mittelgroßen Playern der Branche. Was nun haben wir davon? 

Ein weiterer global Player unserer Branche in der Hansestadt wird auch in unseren Bars für guten Umsatz sorgen. Den schließlich geht man Abends, mit Kunden und Gästen, vor die Tür und möchte die Marken erleb-bar machen. Events etc. brauchen Bartender und solche Jobs werden in der Regel auf der Vertrauensbasis des persönlichen Kontakts vergeben. Das kennen Hamburger Bartender schon seit Jahren aus der guten Zusammenarbeit mit Häusern wir Bacardi oder Borco. 

Spätestens mit dem Zuzug vom größten Global Player DIAGEO ist Hamburg die alkoholische Hauptstadt unseres Landes geworden und wird darüber hinaus auch International an Bedeutung gewinnen.

Das sind alles gute Zeichen für die Bartender und Bar Owner der Hansestadt. Freuen wir auf viele nationale und internationale Freunde des Hauses DIAGEO die in Zukunft die Bars und Tender der Stadt fordern und fördern werden.

von Sand Artisten...

Vor einigen Tagen verbreitete sich dieses Video durch meine sozialen Netzwerke. Bis dahin hatte ich noch nie etwas von der Sand Artistin gehört. Ich finde dieses Video unglaublich faszinierend. Wow.

Was mir, neben diesem atemberaubendem Talent, gefällt:  Die Werke sind vergänglich - und zwar innerhalb von Sekunden. Das erinnert mich ein wenig an meine Nachtaktivitäten.

Es soll Bartender geben, die posaunen es lauthals heraus : "Bartender sind Künstler!" und ich denke mir "...und du ein Wichtigtuer!"

Aber, was wir schaffen, ist ebenso einzigartig, für Sekunden. Vergänglich, Individuell, je nach Stimmung und Laune. Wir schaffen kleine Glücksmomente, zumindest im Idealfall Zufriedenheit, für Sekunden. Das, was wir erschaffen, erschaffen wir nur einmal - und ist im Grunde genommen, nie reproduzierbar. Denn Stimmung, Moment und alles was dazu gehört, wird niemals wieder so sein wie zu diesem Augenblick.

Bartender sind keine Künstler - tragische Sand Artisten vielleicht - großartig!

Worauf es ankommt...

Über die Feiertage, am Ende eines Abendessen mit toller Gesellschaft, gelungenem Gänsebraten und gutem Wein legte mich ein Toffifee lahm. Es zog mir ein provisorisches Inlay. Der Termin zum Einsetzen des Originals lag im neuen Jahr, der nunmehr "blanke" Zahn entpuppte sich als recht schmerzempfindlich. So entschied ich mich, in den Tiefen Niedersachsen, an den Feiertagen, früh morgens, einen Notdienst aufzusuchen.

Nach einer kleinen Reise fuhr ich auf den Parkplatz des Zahnarztes. Wow. Ich hatte hier eine verschlafene, ländliche Zahnarztpraxis erwartet. Vor mir aber lag eher ein strahlendes Zahn Zentrum. Ein großer, architektonisch gestalteter Bau. Glas, Beton, Stahl.

Im großzügigen Empfangsbereich empfingen mich charmante junge Damen. Ich wurde in eine hochmoderne, nennen wir es "Warte-Lounge" geführt. Ob des, von Patienten Seite sichtlich ungewollten, Feiertag Andranges, durfte ich hier ein gutes Stündchen verbringen. Hier wurde richtig aufgefahren. Musik, Softdrinks und Kaffee-Bar, großes Angebot an Zeitschriften und Lifestyle Blättern. Und "free Wifi Zone".

Schließlich wurde ich zum Arzt gebeten. Ich ging an ca 10-12 gläsernen Behandlung-Zimmern entlang, die eher an eine Apple Design Studie zum Thema Zahnarzt der Zukunft 2020 erinnerten, anstatt an real existierende Behandlungszimmer. Aber schließlich nahm ich selber in solch einer "Studie" platz und wartet auf einen der vier oder fünf Ärzte, die sich hier wahrscheinlich einen (zahnmedizinischen Geek-) Lebenstraum erfüllt hatten.

Zahnarzt ist Vertrauenssache. Ich bin seit mehr als zehn Jahren in Hamburg bei einem fantastischem Zahnarzt, einem Meister seines Fachs. Bislang war mir noch nie die Innenausstattung "meiner" Praxis bewusst aufgefallen. Sie war einfach da. Gut, unauffällig, angenehm.

Jetzt saß ich hier, in wahrscheinlich modernsten Zahn-Irgendwas-Komplex Nordeuropas - überraschender Weise in den Tiefen Niedersachsens und der Herr Doktor erschien.

Ich will Sie hier nicht mit den Feinheiten der Wiederherstellung eines provisorischen Zahninlays konfrontieren. Aber zwei Dinge fielen mir bei diesem Zahnarzt auf.

Zum ersten: Er hatte eine ungeschickte Art, erschien mir unsympathisch. Er war weder in Eile, noch gehetzt und signalisierte mir von seiner Seite den Willen zum Gespräch. Dabei erschlug er mich dann  aber mit seinen Meinungen und Weisheiten. Das erschien mir ungeschickt. Wie gesagt, der Vertrauensfaktor beim Zahnarzt ist extrem hoch. Und den sollte man durch anfängliches Small Talk Geplänkel aufbauen, nicht danieder mähen. Wer da zu selbstverliebt auftritt, verliert schnell an Boden.

Zum zweiten: Dem Mann fehlte es am eigentlichen ärztlichem Geschickt. Verstehen Sie mich bitte nicht falsch: Nicht an seinem fachlichem Können. Wahrscheinlich tip top. Ich rede hier von dem, was ich als Kunde, äh Patient, wahrnehme. Feingefühl.  Im Vergleich zu mein Arzt in Hamburg war dieser High-Tech-Man Lichtjahre entfernt vom "Mr. Soft-Hand" Status.

Das fängt an, bei der Art wie man jemand eine Spritze gibt (Hamburg: "Aeh, sind Sie schon fertig? - Niedersachsen: "Aua …!") und dem gesamten "Mundgefühl" - sprich Grobschlächter oder fein geistiger Violinenspieler, der einem da im Mund rumhantiert?

Ebenso die Stimmung im Raum, der Umgang mit den charmanten Helferinnen. Man merkt, ob es hier ein eingespieltes, harmonisches Team ist, oder ein ungeschicktes, unbeholfenes Zusammenspiel.

Nach einer knappen halben Stunde war ich fertig. Und das Ergebnis war aus medizinischer Sicht absolut in Ordnung. Nur nicht aus meiner Patienten Sicht. Dieser High Tech Tempel wird mich im Leben nicht wieder sehen.

Hier wurde zwar alles erdenklich aufgefahren. Nur die Basics fehlten. Ein Zahnarzt mit feinmotorischem Geschick. Mit einer angehemen Zurückhaltung und mit vertrauenserweckender Ausstrahlung. Obwohl der mich behandelte Arzt hier nicht sehr alt erschien, hatte er glaube ich aufgehört, oder nie angefangen, seine eigentliche Arbeit in Frage zu stellen. Sich und seine Patienten zu fragen, ob die eigentliche Arbeit bzw. wie seine Arbeit am Gast, äh Patienten, ankommt.

Was nützt uns eine Vielzahl von Tools und Drum Herum, wenn wir die eigentlichen Basics nicht beherrschen? Dient uns dieser ganze Spielkram sogar eher dazu, uns hinter Ihm zu verstecken? Soll er unsere Unsicherheit kaschieren?

Aufgabe 2012: Meine Arbeit mit dem Auge des Gastes in Frage stellen. Auf das Wesentliche konzentrieren, Spielkram und Blendwerk beseitigen. Ich freue mich drauf...

 

Und falls jemand einen Meister sucht: Herr  Dr. Tögemann.

Lieber HUBERTUS Rat, sorry, ich muss absagen...

Einladung vom Hubertusrat

Hamburg, den 7.Dezember 2011

Lieber Hubertus Rat,

jetzt bringst Du mich aber wirklich in Verlegenheit. Ich soll mich bewerben, für Dein Internationales Praktikum. Und ich war sofort Feuer und Flamme. WOW: in internationale Metropolen reisen, andere Bartender kennen lernen und von Ihnen lernen, ein halbes Jahr Praktikum, das wäre schon was. Und das ganze mit ordentlich Taschengeld und ipad in der Tasche. Yes...

Leider muss ich absagen. Sorry!

Lass es mir Dir kurz erklären. Ich will nicht unhöflich erscheinen! Drei Gründe sprechen dagegen: Zum einem mein Alter. Gut, wir könnten da sicherlich was kaschieren. Die ein, zwei Jahre. Und manchmal schätzen mich Gäste auch 35. Eher selten, aber immerhin. Das Nachtleben zeichnet einen. Gut so. Also bei dem Alter könnten wir noch mauscheln, würde mich aber nicht so gut dabei fühlen.

Zum anderen habe ich mit einigen Leuten gesprochen, Ihnen begeistert von Eurer Idee erzählt. Und es gab komische Reaktionen...

Meine Frau fand es glaube ich nicht so lustig. Sie sagte etwas von einem halben Jahr, unseren Kindern und wie das überhaupt gehen sollte. Hallo? Meine Kinder haben es gleich verstanden. Gut, es hat mich zwei mittelgroße Packungen Lego gekostet, aber dann fanden Sie es gut!

Dann mein Team. Irgendwie haben die mich ganz komisch angeschaut. Herr Kappes fragte mich, ob ich sicher sei? Insgeheim glaube ich, das der eine oder andere von denen etwas neidisch ist. Jetzt will der Chef auch mal reisen und ZACK, werden die ersten missgünstig. Schön ist das nicht. Werd ich mir merken.

Und dann noch meine Geschäftspartner Rainer. Der dachte ich mach nen Scherz. Hat wirklich ein paar mal gedauert, bis er mich ernst genommen hat. Jetzt meinte er, ich würde von seinem Anwalt hören? Hab ich nicht ganz verstanden - alles Kleingeister hier.

Und dann die, die es eigentlich hätten verstehen müssen. Schließlich haben wir dort schon hunderte, ich glaube eher tausende von Jägermeister Flaschen ausgeschenkt. Das Team von meinem Landgasthof in Niedersachsen. Die dachten am Anfang, ich wollte die auf ne Besichtigung zu Jägermeister einladen. Hatten schon den Bus bestellt. Jetzt mimen Sie die beleidigten, dabei haben die mir doch das Wort im Mund verdreht!

Neid und Missgunst wohin Du schaust - ich sag es Dir.

Aber neben all dem Kritikern und der kleinen Altersüberschreitung bleibt ein weiterer Zweifel. Müsste ich Euren fantastischen Schnaps jetzt mixen? Das bringt meine Niedersächsische Landgasthofs-Seele nicht fertig. Euer von mir geschätzter Schnaps gehört für mich in ein Schnaps Glas. Besser noch in so eine 2 cl Rastal Likör Schale, auch mit Goldrand.  Da gehört er rein.  So trinke ich Ihn gerne. Gut gekühlt und bitte ungemixt.

Also, wenn ich alles zusammen zähle, muss ich Euch leider absagen. Ich hoffe Ihr habt Verständnis dafür.

Mit freundlichen Grüßen


Jörg Meyer

"Neulich, an der Tür..." - Hoffnung in Sicht?

Gestern Abend öffnete ich zum ungezählten male die Tür. Das rote Licht forderte seit einer Stunde ungeteilte Aufmerksamkeit. Die Bar war voll. Sehr voll.  Es gab undefinierte zweite oder dritte Reihen stehender Gäste an der Bar. Es war irgendwo um halb zwölf. Permanent kamen Gäste aus den Restaurants der Stadt zum Le Lion für Ihren geplanten, aber natürlich unangemeldeten, Digestif. Und permanent versuchte ich mit größter Freundlichkeit und höflicher Bestimmtheit die Gäste an diesem Vorhaben zu hindern.

"Die Bar ist leider bereits zu gut besucht, im Moment kann ich Sie und Ihre  (3,6,9!) Gäste nicht mehr einlassen. Gerne rufe ich Sie zurück, sobald etwas frei wird."

Kurzform der üblichen Tür Gespräche.

In der Regel sind die Antworten Unverständnis zumindest Misstrauen. "Wirklich?" ...  manchmal schnelle, patzige Reaktionen. Kopfschütteln, Abwinken bis hin zu Beleidigungen "Solche arroganten Clowns wie Euch Affen braucht doch eh keiner...".

Ich habe aufgehört,  zu argumentieren bzw. darauf zu antworten. Ganz selten kriegen Sie mich noch. Aber wirklich selten. Alle paar Monate vielleicht einmal. Dabei liegt es gar nicht daran wie aggressive und verletzend man beleidigt wird, sondern eher daran, ob ich mit mir im reinen bin.

Wenn mich nichts ungeplantes aus der Ruhe bringt, prallt jede noch so dumm, dreiste Beleidigung an mir ob. In der Regel ist es recht einfach, zeigt es doch eher wie klein die Welt unseres aggressiven Gasts ist.  Der Horizont dieser vorschnellen Kritiker ist einfach sehr begrenzt. Ihnen fehlt die (Bar relevante) Lebenserfahrung. Hinzu kommt: Sie sind gekränkt und haben nie gelernt damit umzugehen.

Vor kurzem gab es in einem bei Bartender bekannten Magazin einen Artikel über Drogen in der Bar, bzw. zum Thema Kokain. Die Wellen in der Diskussion schlugen hoch, dabei erscheint es mir doch eher eine Droge von minderer Bedeutung zu sein. Eitelkeit und Begehrlichkeit sind die Drogen der Nacht. Mit Ihnen dealen wir. An der Bar und an der Tür. Und viele sind davon abhängig, einige sogar masslos. Darüber sollten wir Bartender reden. Nicht über diese paar erbärmlichen Gestalten die Ihr tristes Nachtleben mit ein paar Gramm Koks wieder nach vorne bringen wollen. Denn Ihr süchtiges Ego ist doch am Ende des Tages auch nur abhängig nach Eitelkeit und Begehrlichkeit. Kokain ist da zweitklassiger Zuarbeiter - aber ein anderes Thema.

Gestern Abend nun, öffnete ich erneut die Tür und vor mit standen acht Gäste. Ich begann mit aller Höflichkeit deren ausweglose Situation bezüglich des sofortigen Besuchs des Le Lion darzulegen und wurde gleich unterbrochen.

"Kein Problem - können Sie uns anrufen sobald wieder was frei wird, wir gehen solange "ums Eck"?"

???

Wie jetzt? So einfach? Sehr angenehm! Und am Ende des Tages hätte es mich nicht verwundern sollen. Denn schließlich zelebriere ich das bei nahezu jedem Auslandsbesuch. In New York und London, gerade in kleinen Bars, gar nicht anders machbar. Und die nächtliche Crowd in diesen Bar-affinen Städten ist da auch immer recht professionell im diesbezüglichen Umgang. Ganz im Gegensatz zum am Wochenende gehäuften provinziellen Umgang in deutschen Großstädten.

Es sei ganz dringend erwähnt, das dieses Phänomen in der Regel am Wochenende auftritt und echte Löwe Stammgäste diesbezüglich natürlich absolut professionell agieren. Nur schwämmt das Wochenende selbstverständlich (und das ist auch gut so) immer wieder neue Gesichter und Besucher in die Bar. Aber irgendwie beschleicht mich das Gefühl, wir bewegen uns langsam vom Fleck.

Denn nicht nur die achter Gruppe gestern hat im Bar-Profi-Style reagiert (und ich konnte sie nach 25 Minuten zurückrufen). Es passiert mir in letzter Zeit öfter an der Tür, das unbekannte Gäste verstehen worum es geht und wir diese dann später doch noch zu uns ins Le Lion holen können.

Ich weiss nicht wie es an den anderen Bar-Türen des Landes aussieht, aber ich habe Hoffnung. Mehr und mehr bekommt eine Bar und deren Besuch eine bedeutungsvolle Gewichtung für die Wochenendplanung der Gäste. Die Begehrlichkeit wächst.  Als verantwortungsvolle Dealer, wissen wir damit umzugehen. Immer schön freundlich bleiben, auf beiden Seiten.

REPEAL DAY • Hamburg • 2011

Arash Karimi, Marcel Baumann, Sven Sudeck und Jörg Meyer "laden" ein. Hamburg feiert den höchsten Feiertag ernst zu nehmender Trinker und professioneller Bartender. REPEAL DAY - Am Sonntag, den 4.12.2011 ab 20.00 Uhr in der LeoBar Hamburg/Grindel. Die Plätze sind begrenzt, first come, first serve. Guestlist only, Dress Code. Wir bitten um Anmeldung per email unter repealday@jrgmyr.net

Rare first Edition of Harry Johnson from 1882 - Harry says: Angostura is the finest Bitter in the World

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I just received a few old and very rare books. Finally I was the proud owner of a very rare first Edition of Harry Johnson for let's say 24 hours - because I  resold it to a great collector somewhere in the world. Having a looks at this fine book, I was wondering. Between the English and the German part, Mr. Johnson gave his recommendation about Bitters. And, this is New: In the first Edition He is recommending Angostura Bitter as the finest int he World. From 1888 Edition it changed and let's face it - did someone influence a great Bartender later on to become and change history ?

Seems like 1882 - Angostura Bitter was the finest to use:

 

 

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Rare Mixology Bartender Book - Collection No.I

I few month ago, a private collector offered me the greatest collations of old bar books I have ever seen in my life. The Collection is amazing. The prize was also. A few times of what I earn a year. So I though about who could be interested in buying such an amazing collection.

Through my research on the great story about the CLUB DE CANTINEROS, I was in contact with the archives of Bacardi in Miami. I asked them if they like to buy this collation and I could fix a deal between Bacardi and the Collector.

I hope that I will make it in the next month to follow the invitation of BACARDI and visit the Archive in Miami to do some research in this amazing Collection.

I just bough a second and a third (much smaller collection) and will merge them soon and set up a catalog. If you like to get the catalog join my email Liquid (News) Letter here on the blog or send me an email.

Ladies and Gentleman. Some Titles for your ebay and abebooks search clients ... enjoy the list:

BACARDIS complete antique collection of 

Vintage Cocktail, Bar & Mixology Books 

1862 The Bartender's Guide, How to Mix Drinks or the Bon Vivant's Companion - Jerry Thomas ($2.50 edition)
1862 The Bartender's Guide, How to Mix Drinks or the Bon Vivant's Companion - Jerry Thomas ($2.50 edition) (tight, but spine missing)
1869 Cooling Cups and Dainty Drinks - William Terrington (2x)
1869 Cups and their Customs - anon. (2nd ed.)
1882 Das Buch der Getränke - Charlotte Wagner (5th ed.) (German)
1883 Jerry Thomas' Bar-Tender's Guide - Jerry Thomas (Limited Special Edition, published for the patrons of Woodford, Dean & Co., Liqueur Wholesale Dealers, Copyright 1876)
1885 The Art of Blending & Compounding Liquors and Wines - Joseph Fleischman
1887 American and other Drinks - Charlie Paul
1887 Jerry Thomas' Bar-Tender's Guide - Jerry Thomas (Green cover)
1887 Jerry Thomas' Bar-Tender's Guide - Jerry Thomas (Red cover) (2x)
1887 Jerry Thomas' Bar-Tender's Guide - Jerry Thomas (Brown cover)
1891 Wehman's Bartender's Guide - Henry J. Wehman
1891 Drinks á la Mode - Mrs. de Salis
1892 The Flowing Bowl - William Schmidt (The "only" William)
1892 Drinks of the World - James Mew & John Ashton
1895 The Mixicologist - C.F. Lawlor (Revised Ed.) (170-page softcover ed.)
1895 The Mixicologist - C.F. Lawlor (Revised Ed.) (174-page softcover ed.)
1895 Modern American Drinks - George J. Kappeler
1899 The Flowing Bowl - Edward Spencer (2x)
1899 Ye Cocktails - Cocktails How to make them - anon.
1900 The new and improved illustrated Bartender's Manual - Harry Johnson (Spine missing but tight)
1900s Red Top Rye Guide, How To Make Fine, Fancy or Mixed Drinks - F. Westheimer
c1900 Manual del Cantinero - Carlos Golfrin (Spanish)
19xx Manual Practico para la Fabricación de Licores y carnet para el Barman - J. de Miquel (Spanish)
1901 The Cocktail Book - Sideboard Manual for Gentlemen (L.C. Page & Company)
1902 The Cocktail Book - Sideboard Manual for Gentlemen (John Mc Queen) (2x)
c1903 Die Getränke der Gegenwart - B. Appelhans (2nd ed.) (German) (3x)
1903 Allerlei Getränke - Johanna Titus (German)
c1903 Bowlen und Pünsche (1st ed) (German)
1904 Drinks as they are mixed - Paul E. Lowe (2x)
190x Drinks as they are mixed - Paul E. Lowe (Grein & Pahls Drink Mixer's Manual ed.)
1906 Louis' Mixed Drinks - Louis Muckensturm (Harcover, Caldwell Printing)
1906 Louis' Mixed Drinks - Louis Muckensturm (Softcover, Dodge Publishing)
1906 A Bachelor's Cupboard - A. Lyman Phillips
1907 American-Bar - Frank P. Newman (3rd ed.) (French)
1907 American-Bar - Frank P. Newman (3rd ed.) (French) (rebound)
1908 Jack's Manual - Recipes for Fancy Drinks - Jack A. Grohusko
1909 Modern American Drinks - George J. Kappeler
1909 Drinks - How to Mix and how to Serve - Paul E. Lowe (US ed.)
1909 Drinks - How to Mix and how to Serve - Paul E. Lowe (UK ed.)
1909 Bowlen und Pünsche (2nd Ed.) (German)
c1910 The Seductive American Cocktails - Hon. Wm T. (Cocktail) Boothby
c1910 Der Mixologist - Carl A. Seutter (2nd Ed.)
1910 Jack's Manual - Recipes for Fancy Drinks - Jack A. Grohusko
1912 Bartender's Guide - How to mix drinks, Wehman Bros. (Paperback)
1912 Dr. Siegerts Complete Mixing Guide - Angostura Bitters
1912 El Arte del Cocktelero Europeo (2ª ed.) - Ignacio Domenech (Spanish)
1912 Handbuch gemischter Getränke - Paul Schober (Kempinski Bar Hamburg) (German)
1913 Applegreen's Bar Book - John Applegreen (4th ed.)
1913 Lexikon der Getränke - Hans Schönfeld & John Leybold (Intern. Barkeepers-Union) (German)
c1913 Des Herrn Munkepunkes Bowlenbuch (German) (2x)
1914 Rawling's Book of Mixed Drinks - Ernest P. Rawling
1914 New Bartender's Guide - 2-in-1 - L.&M. Ottenheimer
c1914 Modern Drinks (Brunswick-Balke-Collender Co.)
c1914 The World's Drinks and How to mix them - William T. Boothby
c1914 Bowlen und Pünsche zum Manöver u. Feldgebrauch (3rd ed.) (German)
c1914 Die modernen Getränke - F.J. Beutel (1st ed.) (German)
c1914 Der Mixologist - Carl A. Seutter (4th ed.) (German) (2x)
1917 The Ideal Bartender - Tom Bullock
1917 Manual Americano de Cocktails - A.J.M. Pereyra (Buenos Aires, Spanish)
191x Snake bites or something - Good Cheer - anon.
191x Drinks - Jacques Straub (3x)
191x The Flowing Bowl - Edward Spencer (4th ed.)
191x Booze Book - Clysmic King of Table Waters
c1910s The Buckstone Book of Cocktails - "Robert" Buckby (late of Noah's Club) & George Stone (Le Moulin D'Or Restaurant)
c1918 Hegenbarth's Bowlen- Punsch- Kaffeehaus- und Mischgetränke-Buch (German)
c1918 Die modernen Getränke - F.J. Beutel (2nd ed.) (German)
c1919 Die Getränke der Gegenwart (3rd ed.) (German)
192x Le Barman Universel - P. Dagouret (7th ed.) (French)
192x The Cocktail Key (Herbert Jenkins UK) (Fold-Out-Booklet) 6x
c1920 Der Mixologist - Carl A. Seutter (5th ed.) (German) (4x)
c1922 Cocktails How To Mix Them - Robert (Embassy Club) (1st ed.)
c1923 Cocktails How To Mix Them - Robert (Embassy Club) (2nd ed. w/DJ)
1924 Home-Made Summer and Winter Drinks - Stedman & Senn, New illustrated ed.
1924 Das Mixerbuch - A. Brehmer (1st ed.) (German)
c1924 Die modernen Getränke - F.J. Beutel (3rd ed.) (German)
1925 The Flowing Bowl - Edward Spencer (6th ed.)
1925 Drinks Long & Short - Nina Toye & A.H. Adair (w/DJ)
1925 Drinks Long & Short - Nina Toye & A.H. Adair
1925 Practical Recipes for Aerated Beverages... - W.J. Bush (UK), (2x)
1925 Handbuch für Mixer - Hans Krönlein (German)
c1925 ABC of Mixing Cocktails - Harry McElhone (6th ed., w/DJ) (2x)
c1925 L'art du Shaker - Dominique Migliorero (French)
c1925 El Arte del Cocktelero Europeo (3ª ed.) - Ignacio Domenech (Spanish)
c1926 Harry McElhone - Formulario del cocktelero (Spanish, translated from 5th English Edition) (Paperback)
c1926 Harry McElhone - Formulario del cocktelero (Spanish, translated from 5th English Edition) (rebound)
1927 Here's How - Judge Jr. (Green hardcover, 1st ed.)
1927 How to Mix Drinks and How to Serve - Paul E. Lowe (Canada Ed.)
1927 Drinks How to Mix & How to Serve - Paul E. Lowe (UK ed., w/DJ)
1927 El Bar Americano En España - Pedro Chicote (Spanish) (with DJ)
1927 El Bar Americano En España - Pedro Chicote (Spanish)
1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines (1st ed.) (French)
1927 Recept A Cocktails - Knut W. Sundin (Sweden, Swedish, signed by Sundin)
1927 Recept A Cocktails - Knut W. Sundin (Sweden, Swedish)
1927 Recept A Bar Drinkar, John Lunggreen (Stockholm, Sweden, Swedish) 3rd edition
1927 Recept A Bar Drinkar, John Lunggreen (Stockholm, Sweden, Swedish) 4th edition
1928 Here's How - Judge Jr. (New and revised ed.. 3rd printing, orange hardcover)
1928 The Bon Vivant's Companion or How To Mix Drinks - Jerry Thomas (3x)
1928 Giggle Water - Charles S. Warnock (with DJ)
1928 Giggle Water - Charles S. Warnock
1928 Cocktails - Pedro Chicote (Spanish)
1928 Das Cocktail-Buch - Janine Zelle (German)
1929 Life and Letters of Henry William Thomas Mixologist (2nd ed., privately Printed, signed by H.W. Thomas)
1929 Drinks of all kinds - Frederick Davies & Seymour Davies, Bartender
c1929 ABC of Mixing Cocktails - Harry McElhone (10th ed.)
1929 Petits y Grands Verres - Nina Toye & A.H. Adair (French) (4x)
1929 Cocktails de Paris - RIP (French) (4x)
1929 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines (French)
1929 Des Herrn Munkepunkes Cocktail- und Bowlenbuch - Alfred Richard Meyer (German)
c1929 Cocktails, Ices-Sundaes, Jellies and American Drinks - Mary Woodman (w/DJ)
c1929 Cocktails, Ices-Sundaes, Jellies and American Drinks - Mary Woodman
1920s Home Brewed Wines and Beers and Bartender's Guide (Booklet)
1920s Guia del Cocktelero - José Penedo (Majestic Hotel Rosario, Argentina, Spanish)
1920s Los cocktails más sabrosos - 202 formulas (Spanish)
1920s Bebidas Exóticas para Bares y Cafés - A. Riera (Spanish)


1930 The Savoy Cocktail Book - Harry Craddock (1st UK edition)
1930 The Savoy Cocktail Book - Harry Craddock (1st US edition) 2x
1930 Cocktail Bill Boothby's World Drinks and How To Prepare Them - Hon. WM T Boothby (Paperback)
1930 Prohibition Punches - Roxana B. Doran (with DJ)
1930 Prohibition Punches - Roxana B. Doran (2x no DJ)
1930 Cheerio! by Charles (Revised and enlarged ed.)
1930 Noble Experiments - Judge Jr.
c1930 ABC of Mixing Cocktails - Harry McElhone (11th ed., w/DJ)
1930 Two Hundred Selected Drinks - Knut W. Sundin (English)
1930 The Art Of Drinking - Dexter Mason (2x)
1930 Shake 'em Up - Virginia Elliott & Phil D. Strong (2x)
1930 The Home Bartender's Guide & Song Book - Charlie Roe & Jim Schwenck
1930 Bebidas Caseras - Doctora Fanny (Spanish)
c1930 Das Mixerbuch - A. Brehmer (4th ed.) (German)
1930s An Anthology Of Cocktails - Booth's, UK (5x)
1930s For Home Use - Angostura Bitters (1st ed.)
1931 Happy Days by John (formerly Knickerbocker Hotel)
1931 Sloppy Joe's Cocktails Manual - Sloppy Joe's Bar, Cuba (booklet)
1931 The Old-Time Saloon - George Ade (2nd printing, w/DJ)
1931 Neuzeitliches Mixen - Harry Schraemli (German)
1931 El Arte del Cocktelero Europeo (4ª ed.) - Ignacio Domenech (Spanish)
1931 Recetario Moderno del Licorista y del Barman (1ª ed.) - J. Roldan (Spanish)
1931 Benjamins Cocktails Bok - Erik Bergengreen (Stockholm, Sweden, Swedish)
1931 200 Cocktails-Recept - T. Iceman (paperback) (Stockholm, Sweden, Swedish)
1932 The Green Cocktail Book by Jimmy (Late of Ciro's) UK edition
1932 The Art Of Mixing - Wiley & Griffith
1932 El Cock-tail y sus derivados - Juan Bautista Arqué (Spanish)
1932 140 Recettes pour faire soi-meme des Apéritifs - Uncle Joe (French)
1932 156 Recettes de Boissons Américaines - N. Larsen (French)
193x Le Barman Universel - P. Dagouret (8th ed.) (French)
193x Le Barman Universel - P. Dagouret (9th ed.) (French)
1933 Here's How - George A. Lurie
1933 The Savoy Cocktail Book - Harry Craddock (New enlarged edition, 2nd printing)
1933 The Savoy Cocktail Book - Harry Craddock (New enlarged edition, 2nd printing, different cover)
1933 Quiet Drinking - Virginia Elliott (2x)
1933 When Good Fellows Get Together, Drink & Service Manual - Fred W. Swan
1933 The Bartender's Friend - A Mixer & Patrick W. Guinee
1933 Jack's Manual - J.A. Grohusko
1933 Fine Beverages and Recipes for Mixed Drinks - Joseph P. & Carles A. Sasena
1933 Cocktail Recipes - Hotel Del Monte California (Booklet)
1933 Bottom's Up! Y como! (Mexico)
1933 Sloppy Joe's Cocktails Manual - Sloppy Joe's Bar, Cuba (booklet)
c1933 Cocktails by Jimmy (Late of Ciro's) US Edition, thick paper (3x)
c1933 Cocktails by Jimmy (Late of Ciro's) US Edition, thinner paper (2x with DJ)
c1933 Cocktails by Jimmy (Late of Ciro's) US Edition, thinner paper
1933 Mis 500 cocktails - Pedro Chicote (Spanish)
c1933 Rund um die Bar - Lehrbuch für Bartender und Mixer - A. Tom Neirath (I.B.U.) (German)
1934 1700 Cocktails for the Man behind the Bar - R. de Fleury
1934 100 Famous Cocktails - Oscar of the Waldorf
1934 A Life Time Collection of 688 Recipes for Drinks (UK, 1st printing) w/DJ
1934 My New Cocktail Book - G.F. Steele
1934 The Mixologist - A. J. Bailey
1934 Tom and Jerry's Bartender's Guide, W.E. Powner (Paperback)
1934 Blue Book Encyclopedia How To Mix Drinks, W.E. Powner (Paperback)
1934 Two Hundred Selected Drinks - Knut W. Sundin (English, Softcover)
1934 The Official Mixer's Manual - Patrick Gavin Duffy (1st ed., Ringbinder) 2x
1934 World Drinks and How To Mix Them - Hon. WM T Boothby (Softcover) 3x
1934 Old Mr. Boston Bartender's Guide (3rd printing, pamphlet) 3x
1934 The Drink Master - J.F. Driscoll (5th revised ed., softcover)
1934 The Bon Vivant's Companion or How To Mix Drinks - Jerry Thomas (7th printing) w/DJ
1934 Charles Book of Punches & Cocktails - Charles (Delmonico's) (Enlarged) 3x w/DJ
1934 Charles Book of Punches & Cocktails - Charles (Delmonico's) (Enlarged) 1x no DJ
1934 The Perfect Bartending Host at Home - Charles E. Crowley, Bartender (softcover)
1934 The Masterly Touch - Canada Dry Gin
1930s Mixed Drinks - Brevoort Hotel / Crystal Bar Chicago (pamphlet)
1930s The Art Of Mixing Them - A Connoisseur (booklet)
1930s Franco's Mixer's Guide - Franco Brothers California
1935 Barkeeper's Golden Book, O. Blunier (English, French, German)
1935 Old Mr. Boston's Official Bartender's Guide (2nd printing), 2x
1935 The Old Waldorf Astoria Bar Book - Albert Stevens Crocket
1935 So Red The Nose - Sterling North (3x w/DJ)
1935 So Red The Nose - Sterling North
1935 For Home Use - Angostura Bitters (6th ed.)
1935 Sloppy Joe's Cocktails Manual - Sloppy Joe's Bar, Cuba (booklet)
c1935 Das Mixerbuch - A. Brehmer (5th ed.) (German)
1936 The Artistry Of Mixing Drinks - Frank Meier (Head Bartender Ritz, Paris)
1936 The Barman's Mentor - Eddie Woelke & Stafford Brothers (signed by Stafford)
1936 How To Mix Drinks - Bill Edwards (2x)
1936 Burke's Complete Cocktail & Drinking Recipes, Herman Burney Burke
1936 The Art of Mixing Drinks - Reilly & Lee Co. (4th ed. in box)
1936 Le Manuel du Barman - Alfred van Elewijck (Sporting Club de Belgique) (French)
1936 Gran Manual de Cocktail - Raymond Porta Mingot (The Copper Kettle) (Spanish, Buenos Aires)
1936 Cocktails Recept (Sweden, Swedish)
1937 Cafe Royal Cocktail Book - W.J. Tarling - Coronation Edition (with DJ)
1937 Cafe Royal Cocktail Book - W.J. Tarling - Coronation Edition (no DJ, 2x)
1937 1800 And All That - Drinks Ancient and Modern - R. de Fleury
1937 The Savoy Cocktail Book (orange HC, with DJ)
1937 Bar Florida Cocktails, Obispo y Monserrate - La Habana - Cuba (Spanish)
1938 Das Getränkebuch - Krönlein/Beutel (German)
1939 The Gun Club Drink Book - Charles Browne (1st ed.) (w/DJ, signed by Ch. Browne)
1939 The Gun Club Drink Book - Charles Browne (1st ed.) (w/DJ)
1939 Good Drinks - Ambrose Heath (w/DJ)
1939 Good Drinks - Ambrose Heath
1939 Cuna del Daiquiri Cocktail, La Habana - Cuba, El Floridita (Spanish/English)
1939 Wijnkelder, Keuken en American-Bar - H. Lodewijks (Netherlands, Dutch)


1940 Official Mixer's Guide - Patrick Gavin Duffy (Blue Ribbon, 1st HC ed., w/DJ)
1940 The How and When - Hyman Gale & Gerald F. Marco (2nd ed.)
1940s Amateur Mixen - Harry Schraemli (German)
1943 Grossman's Guide to Wines, Spirits & Beers - Harald J. Grossman (w/DJ)
1943 Das grosse Lehrbuch der Bar - Harry Schraemli (German)
1943 Cien Cocktails - Jacinto Sanfeliu Brucart (Pasapoga Club & Hotel Palace) (Spanish)
1943 Recetario Moderno del Licorista y del Barman (2ª ed.) - J. Roldan (Spanish)
1943-1945 Magazine Revista El Barman - AMBA (25 editions, 8/1943 - 8/1945) (Argentina)
1944 Recipes - Chicago BArtender's and Beverage Dispenser's Union (Booklet)
1945 Bartender's Journal, Los Angeles Edition, April 1945 (Ringbinder)
1946 The Stork Club Bar Book (w/DJ) 2x
1946 The Stork Club Bar Book
1946 The Bartender's Guide - Drinks - Paul E. Lowe (Toronto) (w/DJ)
1946 Trader Vic's Book of Food & Drinks (w/DJ)
1946 Cocktails Mundiales - Pedro Chicote (Spanish)
1947 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines (French)
1947 Cocktails Mundiales - Pedro Chicote (Spanish, Argentina Edition)
1948 Official Mixer's Guide - Patrick Gavin Duffy (Garden City) (w/DJ)
1948 The Bon Vivant's Companion or How To Mix Drinks - George A. Zabriskie (signed)
1948 ABF Annuaire de Bars Américaines (French)
1948 Die besten Drinks aus aller Welt - Harry Schraemli (German)
1949 Pleasant Guide to Drinking (2x)
1949 Ryan's Pleasant Guide to Drinking (yellow cover)
1949 El Bar. Evolución y Arte del Cocktail - Jacinto Sanfeliu Brucart (Spanish)
1949 Le Barman Universel -P. Dagouret (11th ed.) (French) (w/DJ)
1949 Le Barman Universel -P. Dagouret (11th ed.) (French)
1949 Cocktails by William - Wilhelm Stürmer (German)
1949 Wissenswertes über Mischgetränke - Gustav Fink (German)
1940s 300 Ways To Mix Drinks - R.M. Barrows (Booklet)
1940s 5 Recetas de Perico Chicote (Neveras Chas) (Spanish)
1951 Bottoms Up - Ted Saucier
1951 El Libro del Buen Cocktail - Eduardo Eloy Otero (Spanish)
1952 The Cocktail Bar by Charles (w/DJ)
1953 The U.K.B.G. Guide To Drinks - U.K.B.G. (1st edition)
1953 The American Drinks Book - S.S. Field (W/DJ) 2x
1953 Manual del Bar - Cocktails - AMBA (1ª ed.) (Spanish, Buenos Aires)
c1954 King Cocktail - Shake again with Eddie - Eddie Clark (PB), signed by Eddie Clarke)
c1954 King Cocktail - Shake again with Eddie - Eddie Clark (PB)
1954 Practical Bar Management - Eddie Clarke
1954 Nip Ahoy -Robert H. Loeb Jr. (w/DJ)
1955 The U.K.B.G. Guide To Drinks - U.K.B.G. (2nd edition)
1955 What, When, Where & How to Drink -Richard Williams (w/DJ)
1955 Tragos Magicos - Santiago Policastro ("Pichin") (Spanish, Buenos Aires) (w/DJ) 3x
1955 Tragos Magicos - Santiago Policastro ("Pichin") (Spanish, Buenos Aires)
1956 The Official Mixer's Manual - Patrick Gavin Duffy (w/DJ) 2x
1956 El Barman Práctico - Julio Cesar Clave (5ª ed.) (Spanish, Buenos Aires)
1959 The Savoy Cocktail Book (w/DJ)
1950s 100 Cocktails - Bernard
1950s Cocktails -How to Mix Them - Robert (22nd printing) (w/DJ)
1950s All-In-Vue 84 Drink Recipes (booklet, 2 different covers)
1960 The U.K.B.G. Guide To Drinks - U.K.B.G. (3rd edition) (w/DJ)
1960 The U.K.B.G. Guide To Drinks - U.K.B.G. (3rd edition) 2x
1960 The Cocktail BAr by Charles (w/DJ)
1960 The Standard Bartender's Guide - Patrick Gavin Duffy (paperback)
1960 Wir mixen - Udo Henseler / Bernhard Weichsel (German)
1961 The Diner's Club Drink Book (w/DJ)
1962 Bottoms Up - Ted Saucier (2nd, Revised, in box)
1963 Shaking In The 60's - Eddie Clarke (w/DJ) 3x
1963 Shaking In The 60's - Eddie Clarke, 3x
1964 Manual del Bar - Cocktails - AMBA (2ª ed.) (Spanish, Buenos Aires) w/DJ. signed by AMBA members
1964 Manual del Bar - Cocktails - AMBA (2ª ed.) (Spanish, Buenos Aires)
1965 The U.K.B.G. International Guide To Drinks - U.K.B.G. (4th edition)
1965 Complete Guide to Cocktails - John de Kuyper
1967 Old Mr. Boston Deluxe Official Bartender's Guide (40th printing)
1985 Cocktails - The Present from The Past (The Savoy Cocktail Book, "Silver" Cover)

Standing Ovations: John Gertsen brought Bartending to TED Talks...

Year ago, I visited a bar in Boston. Park No. 9. And, all of a sudden, I had one of this very rare 110% nights in a bar. John Gertsen was behind the bar and mixed me the best Jack Rose I have had in my life. His drinks made me speechless. But seeing him bar tending this crowded bar made me even more speechless.

John changed his working place. He opened a bar called DRINK at Forth Point in Boston. -> DRINK
So I meet him at Cocktail & Spirits Paris and saw his amazing talk and had an amazing time with him again.

Great Guy!

And now, he made me speechless again. TED Talks to me is one of the greatest places on the Web and now, he is the first Bartender, I have ever seen doing a TEDx Talk.

Well Done John, spread the love!