09.05.2012

Löwe wird Gin & Tonic Bar • Trend zum dritt und viert Tonic • IGB / Warsteiner bringt Bitterlimonaden "Le Roc" -

IBG International Brands GmbH & Co KG, eine Unternehmung der Warsteiner Gruppe, bringt im August diesen Jahres Ihre neuen Bitter Limonaden LE ROC auf den Markt. Man hatte mich vor kurzen angefragt, ob ich Interesse an einer Kooperation zu  LE ROC Kurzfilmen zum Thema Barkultur hätte. Nein, derzeit nicht.

(so sehen Sie aus, die neuen Bitterlimonaden von Le Roc )

Es scheint allerdings, das die "Großen" beim Thema Bitterlimonaden wachgerüttelt sind. Schweppes hat seit kurzem einen Aussendienst für den Bereich On Trade. Die nach wie vor ungeregelten Bezugs und Pfand Regelungen bei den "ausländischen"  Bartender Lieblingen Fentiman's, Fever Tree und 1724 machen das Thema High End Limonaden für High End Bar schwer. Lobenswerte Ausnahme:  Thomas Henry, Deutscher Shooting Star der Bitterlimonaden Welt ist, ob seines großen Erfolges im High End Bar Bereich, so schätze ich die Situation ein Grund für das Interesse der Großen am Thema Filler.
Im Le Lion haben wir vor kurzem das Gin Sortiment erweitern und dümpeln derweil bei mehr als 60 Sorten. Neben anfänglich Fentiman's haben wir seit einiger Zeit 1724 im Angebot. Anfangs haben sich unsere Bartender und Gäste schwer getan mit dem absolut "konträren" Geschmacksbild dieses Tonics, mittlerweile findet es mehr und mehr Liebhaber - es kommt halt auf den Gin an.
Der Weg im High End Bereich Gin und Tonic liegt nahe. Es geht ans dritt und viert Tonic. Denn: es gibt weder DEN Gin, noch DAS Tonic. Der Liebhaber und Profitrinker weiss: Jedem Gin sein Tonic. Hinzu kommen auf Wunsch die perfekt Zeste und/oder ein Dash Bitters. Die Geschmacksvielfalt ist überwältigend, die Unterschiede ob kleiner Nuancen für den wahren Kenner wichtig.
Da liegt die Frage auf der Hand: Warum dutzende von Gin Sorten anbieten, Aber nur ein Tonic? In meinen Augen beginnt der Echte Spaß mit einer Vielfalt an Gins und an Tonics. Diesem werden wir im Le Lion nachkommen, der Löwe wird zur Gin & Tonic Bar. Das Beste an dieser Entwicklung: Sie kommt nicht von uns. Unsere Gäste zwingen uns Sie förmlich auf. Sie bestellen mehr und mehr Gin & Tonic. Wollen Gin und Tonic Vielfalt. Sind interessiert. Und Gin & Tonic Liebhaber!
Die Lion Labs erweitern das Angebot. Der erste Grundstein wurde vor einigen Wochen auf unsere Karte vollzogen - weitere werden folgen.
Der Sommer kann kommen, er duftet nach Wacholder, und Chinin. Herrlich!
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Links
• Fentiman's Tonic und Ginger Beer
1724 - das Champagner Tonic