12.04.2011

Kreuzritter / Susen stellt neuen Likör vor: Schmierige Verwandtschaft Teil II - 100 Flaschen ZINGIBA suchen Probanten

Zingiba - Zitronengras Ingwer Likör  von Kreuzritter 
Er hat es wieder gemacht. Der Hund. Mein schmieriger Cousin hat wieder einen Likör herausgebracht. Er hat es wieder auf die letzte Sekunde gemacht. Kurz vor der PRO WEIN. Und ihn dort vorgestellt. Ich wußte zwar von seinem Vorhaben, aber wieder einmal hat er mir vorab keine Flasche zur Verfügung gestellt. Jetzt bekomme ich eine Email - übermorgen dann eine Probe. Und da ist der kleine Cousin Meyer wieder gut genug " Aeh Jörg, sag mal, fändest Du es vermessen, wenn ich wieder einige Flaschen an den Verteiler vom letzten mal schicke?" ...

Aha ... die Welt ist schlecht. Ich bin ja mittlerweile niedrigstes Verhalten und Hinterhältigkeit von weltweiten Consultern unsere Branche gewöhnt - aber aus den eigenen Reihen? Man lernt nicht aus.

To make a long story short: Susen hat beim Goldengel Blut geleckt so scheint mir. Kreuzritter war ein schwieriger bodenständiger Anfang, Herzdame ein Tribute an die niedersächsiche Tiefebene. Dreiling ein vergessenes Meisterstück in der Nische. Mit Goldengel kam der Schritt weg vom pur, hin zu mixbar. Und siehe da, das Konzept scheint aufzugehen. Und als mir Stephan von seinem neusten Produkt erzählte, musste ich lächeln. ZINGIBA - Ein Ingwer Zitronengras-Likör. Noch Fragen? Man nehme die beiden Hype Zutaten der letzten Bar Jahre und fasse Sie in einem Likör zusammen. Das kommt fasst schon kriminellen Machenschaften nahe - und ich bin gespannt. Und dann dieser Name? Wobei Google sicher denke ich.

Naja, zurück zum Produkt. Tatsächlich habe ich bislang noch keinen Schluck probiert und frage mich brennend, ob das Produkt gelungen ist.

Bei unseren Telefonat gestern konnte ich noch etwas rausholen. Ich konnte Susen überzeugen, das ein Stand auf einer Barmesse im Mai in Berlin rausgeschmissenes Geld ist. Lieber sollte er statt ca. 50 Flaschen wie beim letzten mal, gleich 100 oder mehr verschicken. Er willigte ein.  Ich werde die Adressen vom letzten Versand checken und es sollten somit noch ca. 50 Stück "übrig" sein.  Wer eine Flasche, diesmal sogar schon mit Label, haben möchte, schickt mir eine email mit postalischer Anschrift an: SchmierigeVerwandtschaft@jrgmyr.net. 

Eine unverbindliche Bedingung ist an den Versand geknüpft. Stephan freut sich auf Feedback. Beim letzten mal gab es einige sehr tolle Anregungen und Kritik. Darüber hinaus würde er sich über einen Mixed-Drink-Vorschlag mit dem Likör freuen.  In der Regel zählt bei der Adress Einsendung:  First Come - First Serve. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, Willkür kann möglich sein.

Selbstverständlich konnte ich, Evil me, meinerseits Herrn Susen als Sponsor für die Liquetition gewinnen. Italienisches System. Das heißt, wer ein Kreuzritter Produkt seiner Wahl benutzt und damit den Ersten Platz belegt, kommt in den Genuss des Bestechungsmoduls dieses Wettbewerbes. Dazu diese Woche mehr ... ich weiss ich bin spät dran, aber jetzt hole ich auf


Edit, 13.April ... Die Flaschen sind alle nach wenigen Stunden vergeben. Ich danke für die Teilnahme. Bitte auf der Zingiba FB Seite anmelden um das Feedback zu verfolgen...

06.04.2011

April 2011: Ich nehme Aperol aus dem Programm - Sommer 2011 "Spritz frei!"

11%Vol - Wo soll die Reise hingehen, Aperol?


Die Würfel sind gefallen. Eigentlich stand der Entschluss schon länger fest. Den letzten Anstoß gab die Venuez 2011. Dort traf ich wieder einmal Leonardo Leuci. Ein großartiger Kollege, der in Rom eine sehr kleine "Speakeasy" Bar betreibt.

Das schöne an den "kleinen" Bar Messen in Holland oder beispielsweise Paris ist, das man wenige Personen trifft, für diese aber viel mehr Zeit hat. Venuez 2011 war fantastisch. Allein schon der Gespräche mit Leuci wegen. Wir sprachen über Italienische Bitters, Vermouth und Liköre. Und deren teilweise dramatischen Wandel in der letzten Zeit. Über kleine, unbekannte Hersteller, echten Vermouth, guten Bitter, Handarbeit, Leidenschaft ... so ein typisches Bar Messen Gespräch halt.

Unter anderem zeigte er mir die "neuste" Änderung an Aperol - muss irgendwie an mir vorbei gegangen sein. Aperol jetzt mit 11 % Vol. "Jetzt reicht es dann auch" dachte ich mir. Aperol stand eh bei mir auf der roten Liste*.  Das war der letzte Ruck um Aperol nun endgültig als ernstzunehmendes Getränk aus der Back Bar zu nehmen. 11% ? OMG!

Mein eigentliches Problem mit Aperol ist eigentlich ein anderes: "Aperol Spritz". Dieses belanglose Getränk wird nun auch seit einiger Zeit im einer kleinen Bar in Hamburg bestellt. Und irgendwie mag ich dieses Getränk nicht. Belanglos, willenlos, banal ist meine Meinung zu dieser unverständlichen Mischung.

Gut, ich gestehe. Wir wollten jetzt ja nicht mehr arrogant sein. Immer freundlich zum Gast, Ihn nicht belehren, seine Entscheidung respektieren. So war doch jetzt der neue Tenor, der auch von den Bühnen der Barshows zu uns schwingt. Wie soll ich es erklären? Ich bin rückfällig geworden. Aber nur bei Aperol! Versprochen! Und außerdem habe ich diese Entscheidung nunmehr gefällt, weil der bisherige Weg der Holzweg war. Bislang haben wir nach jedem Spritz geschwängerten Wochenende einfach den Preis in der Kasse erhöht. Von Anfangs ich glaube 7,- € bis jetzt gut 14,- €. Aber das ist nicht richtig.

Nichts spricht gegen die üblichen 1€ bis 2 € Aufschlag für Vodka Drinks - ganz klar! Aber 14,00 Euro für einen belanglosen billig Drink ist in der Tat eine unverschämte Nummer. Und das möchte ich nicht. Ich habe mir geschworen, Value for Money zu liefern. Wer uns kennt, weiss das wir unsere Gäste mehr als schätzen und jeden Wunsch möglich machen. Nur, eine Bar sollte Ecken und Kanten haben, ein Konzept und sicherlich nicht alles servieren. Und um so nicht unsere geschätzten Gäste abzustrafen bleibt nur eins: APEROL muss raus aus der Bar! Und so wird es sein. Die letzten zwei Flaschen sind angebrochen. Herr Kappes, bitte nicht mehr nachbestellen.

Der Sommer 2011 kann kommen - ganz ohne Aperol Spritz. Zeit für einen guten Americano...
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* Rote Liste - Bitte um Ergänzungen

• RED BULL
• Café late
• Entkoffeinierter Espresso
• Prosecco
• alkoholfreies Bier
• Aperol
•..

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#Edit - 7.4.2011

Ich habe mich vielleicht etwas missverständlich ausgedrückt. Aperol hat in Italien 11% Vol. In Deutschland seit 2006 wieder 15 % Vol. Im Gespräch mit dem Italiener erzählte er mir vom Wechsel dieses Getränkes, von Anfang 18% auf nunmehr 11 %. Mich hat es ein wenig geschockt, das dieser Bitter im Mutterland selbst nur noch 11% Vol hat (In Holland gab somit anscheinend Italienische Ware)

Der Ausschlag gebende Grund für meine Entscheidung Aperol aus der Bar zu nehmen ist allerdings dieser Spritz.

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#Edit2 - 7.4.2011

Herr Groll und Herr Monteiro haben völlig recht. Dieses Aperol aus der Bar nehmen ist halbseiden und verlogen ...