Cognac jenseits der ausgetrampelten Pfade

Von Joerg Meyer -

Peter Stang - Geniesser, Gourmand und in Bartender Kreisen kein Unbekannter, gab den entscheidenden Tip - viel besser noch, er brachte die entscheidende Flasche mit:

PARK COGNAC X.O.

Auf der London Bar Show, gernervt von schon mittags aufkommenden Lärm der Energie Drink Stände, verschanzten wir uns im Cafè und später dann, die Messe machte eh keinen Sinn mehr, in fantastischen Hotelbars.

Wir unterhielten uns über Cognac. Eigentlich ein fantastische Spirituose - gerade für eine Bar de Paris. Andererseits - Preis versaut wie beim Champagner und bei den großen Marken zahlt man zuviel für Image und bietet interessierten Gästen zuwenig Qualität - Standardauswahl ...

Und jetzt PARK - was für ein Cognac! Kraftvoll, Komplex, anspruchsvoll - zu Recht ein XO der Sonderklasse. Er schlägt viele der Üblichen Verdächtigen - spätestens beim Preise. Schwer zu bekommen, aber wenn für gut 60,00 €.

Jetzt bin ich auf den VSOP gespannt - ich befürchte ich werde unser Cognac Brett mal von den Allerweltscognacs befreihen und mit PARK und weiteren Kleinen Entdeckungen meine persönliche Wiederbelebung dieser edlen Spiritouse feiern.

Wer noch einen Tip für guten Cognac hat, möge Ihn hier als Kommentar der Nachwelt überlassen.

http://www.cognacpark.com

Posted via email from Joerg Meyer

Kommentare

  1. Triobar3. Dezember 2009 um 14:51

    Zur Zeit einer meiner absoluten Favoriten:
    Cadenhead
    Cognac Fins Bois XO (von Pierre Croizet)
    49,8 %
    wirklich ein Traum...
    circa 80,- Euro

    desweiteren stets ein Empfehlung wert:
    Frapin
    Chateau Fontpinot XO
    20 Jahre
    35,- Euro

    AntwortenLöschen
  2. Unknown4. Dezember 2009 um 00:01

    Einer meiner Lieblinge
    Delamain Pale & Dry XO
    kostet so um die 50 € der Wahnsinn!

    und auf die GSA-Schiene zukommen ;-)

    Asbach 6 Jahre Weltkulturerbe 39,5 % ein absoluter Traum gerade mal 15 € die Flasche wenn man ihn noch bekommt

    AntwortenLöschen
  3. Unknown4. Dezember 2009 um 00:05

    Delamain Pale & Dry XO so um die 50 € wirklich ein toller und günstiger XO

    Und um die GSA-Schiene noch zu fahren ;-)
    Asbach Weltkulturerbe 6 Jahre 39,5 % ein absoluter Traum!

    AntwortenLöschen
  4. Unknown6. Januar 2010 um 18:46

    Nach Anfrage des Cognacs bei einem lokalem Weinhändler in Berlin wurde mir heute mitgeteilt:

    "Dominic Park hat seine Firma verkauft. Der Nachfolger hat bislang noch keine überzeugende Probe seiner Kunst abgeliefert".
    "Anlässlich ihrer mail habe ich Dominic angerufen und werde mich nochmal nach dem derzeitigen Stand der Dingebei den neuen Eigentümern erkundigen".

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

BLOOM GIN - Mein persönliches Ende des 47% Wacholder Gin Absolutismus.

Von -
Gestern Abend - " 50% Bonded Rye Nacht"  in Guten Löwen. Spät nach Mitternacht. Bartender kommen aus den Bars der Stadt für einen Night Cup. Stefan ruft an : "Mach gerade Feierabend und komme gleich rüber. Schon Beefeater 24 probiert?" "Nein" "Ok. bring ich mit..." Gesagt, getan. Kurze Zeit später: Aperitife Rye Cocktail "Red Hook". Dann Beefeater 24. Stefan ist schon seit Wochen voll auf begeistert. Ich kann nach kurzer Probe seine Begeisterung nicht ganz teilen. Kein schlechtes Produkt - aber in meinen Augen auch nicht mehr. Es fehlt irgend etwas, was diesen Gin einzigartig macht.  Wie schön, das Geschmack unterschiedlich ist. Ich schenke Ihm Bloom Gin ein, hatte mir Matthias Eikerling vor einigen Tagen zugeschickt. Nicht Stefans Geschmack. Verhaltene Begeisterung.  "Nö ... kann ich nicht viel mit anfangen". Ich allerdings denke: "Bloom hat was... irgend etwas interessiert mich an diesem absolut untypischen Gin&quo
READ MORE

A discussion about woman in the bar industry

Von -
Bild
Last night I was part of a discussion on facebook. It took place at Christine Williams profil - find a link here:  https://www.facebook.com/christine.wil…/…/10221226072987813… I became quite emotional because the tone used in this discussion was very disrespectful. People called Charles Schumann "Prick" "Ashole" "Trash" and more. I felt to join in, as this made me angry. Charles Schumann is a friend of mine. I respected him for years. He did and does so many things for our industry. And supported many young, old, male, female bartenders in many ways like only a few of us did in the past. And he still continues to do so. In his daily actions and work Charles is always supporting women. But regarding the discussion, I like to set a few things straight: Charles sentence/quote „women should not work behind a bar beyond 3 pm" in that film and quotes given in interviews in this regards are misogynist. Julie Reiner and Christine Williams are
READ MORE

Why your Non-Alcoholic Spirit Brand will maybe fail...

Von -
Bild
I have to say:  in general, you are right!  People live more and more healthy. Awesome! They focus on exercising, work out a good balance, good and healthy food, taking care of themselves. It is big. Especially in the „younger“ generations. And yes. People drink less and less alcohol. One reason is for health. And then we also have the „hustler“. They wanna be fit the next morning, Conquering the world again. Both are good points. So, yes: The world will need more non-alcoholic beverages. Here you are right and I agree 100% So, you might also be right, to transform „non-alcoholic “ drinks into the Bar wold. You think that some of these people just love the imagination of „feeling“ like drinking alcohol is great. Also that they do not get „the look“ and „the question“ from the people they spend the time over the drink. So you copy the rituals and the habits of enjoying alcohol in a sophisticated way into your product. And this is why you believe in Non-Alcoholic Spirits. Te
READ MORE